Salate e pepate pesantemente. Grill at 250. Quattro minuti in totale. Capovolgi ogni minuto per ottenere i buoni segni della griglia. Lascia riposare per 2 minuti. Giù per il portello.
Consigli per la bistecca?
Heh … capito? “Cuz steak … tips … …
Più semplice: sous vide, padella super calda o griglia per una bruciatura alla fine
Migliore degustazione: retromarcia, burro imburrato con aromi in padella
Reverse sear
Passaggio 1: acquista una bistecca di buona qualità
Passaggio 2: guarda Gordon Ramsey mentre cucina una bistecca
Passaggio 3: Tentativo di emularlo
Passaggio 4: Fallire miseramente
Passaggio 5: uscire a mangiare in un ristorante di bistecca.