121 utenti della rete necessaria questa curiosit ': Spiegami: quando si trascina al microonde un sacco di popcorn, perché il primo kernel che viene spuntato non brucia al momento dell'ultimo kernel?
Spiegami: Quando si utilizza un sacchetto di popcorn per microonde, perché il primo kernel che viene lanciato non brucia? prima che venga visualizzato l'ultimo kernel?
Ed ecco le risposte:
I kernel bruciano perché diventano troppo caldi.
Si surriscaldano perché ricevono così tanto calore.
Ricevono così tanto calore dal vapore acqueo.
Il vapore acqueo proviene dai chicchi esplosi e all'interno.
I kernel esplosi aiutano ad accelerare l'innalzamento della temperatura all'esterno poiché il loro vapore acqueo viene dissipato tra tutti i kernel (vicini).
Inizialmente c'è pochissimo vapore acqueo fuori dai chicchi. Tutto è dentro.
Solo l'acqua all'interno dei chicchi può riscaldarsi a causa del microonde.
L'acqua liquida può arrivare solo a 100 deg C. Vapore acqueo non è limitato in temperatura.
Quando c'è molto più vapore acqueo intorno alla maggior parte dei kernel aperti, la temperatura esterna può aumentare molto e bruciare direttamente i kernel aperti o il piccolo burro / olio che era aggiunto per gusto inizia anche a riscaldarsi e li brucia dal basso.
Ecco perché, Eli.
Il processo di scoppio di un kernel assorbe più energia di quanta ne rilascia. Quando ci sono ancora molti chicchi non schioccati, così tanta energia termica viene assorbita da tutti questi chicchi che impedisce alla temperatura degli oli e del vapore nel sacco di salire al punto in cui un nocciolo già scoppiato bruciava. Una volta che la maggior parte dei chicchi è spuntata, l'energia termica non ha nessun altro posto dove andare e la temperatura aumenta, bruciando alla fine quelli scoppiati.
Questo è il motivo per cui è quasi impossibile far scoppiare tutti i kernel senza bruciarne alcuni.
Il vapore acqueo proveniente dai chicchi di scoppio è una grande parte di esso. Se lo forni a microonde abbastanza a lungo che il vapore acqueo fuoriesca, i popcorn inizieranno effettivamente a bruciare – chiedi a chiunque lavori in un ufficio!
Ci vuole una certa quantità di energia per bruciare i popcorn. Ci vuole meno energia per farlo scoppiare.
Fintanto che ci sono kernel non ancora scoperti, l'energia andrà a saltar fuori prima che inizi a bruciare gli altri.
Un sacco di calore viene rilasciato dal kernel durante il pop. Quindi questo lo compra un po 'di tempo. Ma penso che il kernel scoppiato sia meno conduttivo del mais non scoppiato. Quei piccoli succhioni, appena usciti dalla borsa, sono molto caldi al tatto. Quindi, penso che assorbano molto calore durante la cottura.
Totale speculazione da parte mia.